你有没有这样的经历？
买回来的新鲜蛋糕，放在袋子里才过两天，吃起来就有一股“油哈味”。或者面包还没到保质期，口感已经变得干硬、发霉？
这不是你的保存方式出了问题，而是包装的“锁鲜力”不够。
一、烘焙行业的隐形痛点：氧气
对于面包、蛋糕这类短保食品，最大的敌人不是时间，而是氧气。氧气会让油脂氧化产生异味，还会滋生霉菌。为了对抗氧化，很多厂家不得不添加防腐剂——但这又与当下消费者追求的“清洁标签”背道而驰。
有没有一种方法，能物理隔绝氧气，让食品自然保鲜？
答案是：高阻隔膜材。
二、解密长塑矢量膜EHA：透氧率＜<2cc/(m.day.atm) 的“锁鲜卫士”
在BOPA高阻隔膜生产厂家阵营中，厦门长塑推出的矢量膜EHA锁鲜型，正在悄然改变烘焙食品的保鲜逻辑。
这款膜材最硬核的数据是：在23℃、50%湿度条件下，透氧率＜<2cc/(m.day.atm)。什么概念？相当于给面包蛋糕穿上了一件密不透风的“氧气防护服”。外面的氧气进不来，里面的香气跑不掉，油脂氧化的速度被大大延缓。
展开剩余40%更值得一提的是，EHA属于内添加型高阻隔膜材，即使经过印刷、复合、运输中的揉搓挤压，阻隔性能依然稳定——这一点，比表面涂覆型膜材更可靠。
三、少用添加剂，一样能“鲜”
对于烘焙厂商来说，使用食品锁鲜高阻隔膜材带来的直接好处是：可以在减少添加剂的情况下，延长产品的赏味期。
这意味着什么？
你的蛋糕可以卖到更远的城市，商超里的面包可以多摆两天，而消费者吃到的每一口，依然是刚出炉时的新鲜风味。
目前，长塑矢量膜EHA已经广泛应用于短保烘焙、月饼、酱料、肉制品等领域。如果你正在寻找能让产品“鲜”人一步的包装方案，这款BOPA高阻隔膜材，或许就是你要的答案。
毕竟，消费者只为“新鲜”买单。
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